Colombo 7 London Dry Gin ima složenu ii bogatu aromu. Dominiraju note citrusa, posebno grejpfruta i limuna, koji su svježi i osvježavajući. Zatim slijede note borovice, koje su zemljane i drvenaste. Note zelene čaja su suptilne, ali se mogu osjetiti u pozadini.
Okus gina Colombo 7 London Dry Gina je također pun i uravnotežen. Citrusne note su slane i osvježavajuće, a borove note su oštre i aromatične. Note zelene čaja su suptilne, ali daju ginu jedinstvenu i prepoznatljivu aromu. Završetak gina je dug i ugodan. Citrusne note ostaju u ustima, zajedno s notama borovice i zelene čaja.