West Indies XO Dark Rum je mješavina ruma iz Trinidada i Barbadosa. Ovaj rum je odležao u hrastovim bačvama najmanje 12 godina, što mu daje bogatu i kompleksnu aromu.
Aroma ruma je intenzivna i kompleksna. U njoj se mogu osjetiti note vanilije, čokolade, meda, suhog voća i začina. Okus West je bogat i pun, a u ustima se osjećaju note vanilije, čokolade, meda, suhog voća i začina. Rum je lagano kremast i ugodno slatkast.
West Indies XO Dark Rum se može piti čist, s ledom ili u koktelima. Odlično se slaže s tamnom čokoladom, cigarama i desertima.